A professora Célia Dias Ferreira, do Departamento de Ciências e Tecnologia da UAb, participou num estudo científico internacional sobre a mudança de hábitos dos consumidores durante a pandemia Covid-19.

A investigação, coordenada pelo centro de pesquisa sobre sustentabilidade e clima da universidade alemã de Hamburgo (HAW) que envolveu 23 países, concluiu que houve um grande aumento da produção de resíduos durante os períodos de confinamento.

O estudo apontou para uma subida de entre 43% e 53% de desperdício alimentar, muito associado ao consumo de ‘take-away’, que é acompanhado de embalagens descartáveis, quase sempre de plástico.

Para mais informação, aceda ao artigo científico

Março 2021 #147